Con người là tài sản vốn quý, do đó không có bất cứ thứ gì có thể đánh đổi được với sức khỏe và sinh mạng của chúng ta. Vừa qua, vấn nạn thực phẩm bẩn gây ngộ độc tập thể là hồi chuông cảnh báo với trường học, bếp ăn tập thể trên địa bàn cả nước.

• Một số ý kiến đóng góp về quản lý chất lượng các suất ăn công nghiệp tại Trường học

 Bên cạnh việc, tăng cường sự tham gia quản lý, kiểm soát của chính quyền, các ban ngành và đoàn thể ở địa phương. Thì nhà trường cần hiểu rằng trách nhiệm giám sát trước tiên thuộc về mình. Bởi nhà trường là người đứng ra tổ chức mời thầu tìm kiếm, lựa chọn, thương thảo hợp đồng với các đối tác cung cấp dịch vụ suất ăn công nghiệp cho các học sinh tại trường. Cần xây dựng và ban hành bộ tiêu chí lựa chọn nhà cung cấp dịch vụ trong đó điều kiện tiên quyết là phải đảm bảo về nguồn gốc xuất xứ các thực phẩm được cung cấp, các tiêu chí về chất lượng, về vệ sinh, an toàn thực phẩm, yêu cầu bên cung cấp dịch vụ cung cấp đẩy đủ các loại giấy chứng nhận kiểm tra, kiẻm định, bằng cấp chứng chỉ có liên quan và đặc biệt là phải có Hợp đồng bảo hiểm trách nhiệm sản phẩm cho các sất ăn công nghiệp  rồi mới xem xét đến giá dịch vụ để lựa chọn nhà cung cấp. Khi xảy ra sự việc trước hết nhà trường sẽ là người bị thiệt hại về mặt danh tiếng, uy tín chưa kể các trách nhiệm pháp lý khác tùy theo mức độ. Phụ huynh học sinh cần lên tiếng mạnh mẽ đòi hỏi quyền được tham gia trong hội đồng lựa chọn xét duyệt nhà cung cấp dịch vụ suất ăn công nghiệp cùng với nhà trường, bên cạnh việc thành lập tổ giám sát chất lượng bữa ăn của học sinh luân phiên và đột xuất kiểm tra, giám sát, nhắc nhở nếu có vi phạm. Ngoài ra với doanh nghiệp cung cấp dịch vụ cần phải hiểu rằng khi xảy ra việc ngộ độc thực phẩm trách nhiệm cao nhất thuộc về mình với các cơ quan chức năng, ngoài ra cần phải hiểu rằng uy tín và thương hiệu của doanh nghiệp là quan trọng do đó cần có lương tâm thật sự trong quá trình cung cấp dịch vụ của mình.

• Xét về khía cạnh luật pháp, trách nhiệm của Nhà trường tương tự như Doanh nghiệp khi xảy ra ngộ độc thực phẩm như sau:

• • Về trách nhiệm dân sự.

 Theo quy định pháp luật, nếu bếp ăn tập thể là của nhà thầu thì trách nhiệm chịu chi phí điều trị, bồi thường thiệt hại thuộc về nhà thầu; trường hợp bếp ăn tập thể là của doanh nghiệp thì trách nhiệm thuộc về doanh nghiệp.

Căn cứ pháp lý:

 Khoản 5 Điều 53 Luật An toàn thực phẩm quy định: Tổ chức, cá nhân cung cấp thực phẩm mà gây ngộ độc phải chịu toàn bộ chi phí điều trị cho người bị ngộ độc và bồi thường thiệt hại theo quy định của pháp luật về dân sự.

• • Về trách nhiệm hành chính.

  Hành vi vi phạm các quy định về đảm bảo an toàn thực phẩm dẫn đến gây ngộ độc thực phẩm có thể bị xử phạt vi phạm hành chính, tùy theo từng nhóm hành vi quy định tại Nghị định 91/2012/NĐ-CP. Trách nhiệm này đặt ra đối với nhà thầu hoặc doanh nghiệp có bếp ăn.

Căn cứ pháp lý đối với hành vi gây ngộ độc thực phẩm, điểm d khoản 3 Điều 20 Nghị định 91/2012/NĐ-CP quy định mức phạt: Phạt tiền từ 5.000.000 đồng đến 10.000.000 đồng đối với hành vi:

• Chủ nhà hàng ăn uống, khách sạn, cơ sở chế biến suất ăn sẵn, căng – tin, bếp ăn tập thể xảy ra ngộ độc thực phẩm; chủ cơ sở nơi có căng – tin, bếp ăn tập thể xảy ra ngộ độc thực phẩm.

• • Về trách nhiệm hình sự

  Trách nhiệm hình sự phát sinh khi hành vi gây ra ngộ độc có lỗi cố ý, gây thiệt hại nghiêm trọng đến tính mạng, sức khỏe của người tiêu dùng. Trách nhiệm này đặt ra đối với người có hành vi chế biến, cung cấp hoặc bán thực phẩm.

 Căn cứ pháp lý tại Điều 244 BLHS 1999 sửa đổi quy định: Người nào chế biến, cung cấp hoặc bán thực phẩm mà biết rõ đó là thực phẩm không đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn gây thiệt hại cho tính mạng hoặc gây thiệt hại nghiêm trọng cho tính mạng, sức khỏe của người tiêu dùng, thì bị phạt tù từ một năm đến năm năm.

Bảo hiểm trách nhiệm suất ăn công nghiệp của Bảo Hiểm MIC cung cấp cho Nhà trường & Doanh nghiệp và các tổ chức

• • Đối tượng tham gia bảo hiểm : Các doanh nghiệp cung cấp suất ăn công nghiệp, doanh nghiêp/nhà trường có các bếp ăn,..

---

CÔNG TY BẢO HIỂM MIC ĐÔNG SÀI GÒN
Địa chỉ: Số 46 Đường số 12 , Khu phố 5 , Phường Hiệp Bình Chánh , Thành phố Thủ Đức , Thành phố Hồ Chí Minh

Email: hungnm2@mic.vn

Hotline, Zalo: 0979.40.7788                                 

Website: http://micdongsaigon.com.vn/